درمان های خانگی
اگر تشخیص سلیاک در شما داده شده است باید از مصرف همه غذاهای حاوی گلوتن اجتناب کنید. از پزشک خود بخواهید که شما را به متخصص تغذیه ارجاع دهد تا در این مورد شما را یاری کند. مصرف کافی ویتامین ها، مواد مغذی، فیبرها و کلسیم در رژیم غذایی بسیار اهمیت دارد. باید از مصرف غذاها و نوشیدنی های حاوی ترکیبات زیر اجتناب کنید:
- جو
- بلغور
- دوروم
- مالت
- چاودار
- سمولینا
- تریتیکاله
- گندم
برچسب روی مواد غذایی را بخوانید. برچسب روی غذاهای بسته بندی شده را بخوانید تا از عدم وجود گلوتن اطمینان یابید. پاستاها، غلات و نان، کیک ها و کوکی ها ممکن است حاوی گلوتن باشند. در غذاهای زیر احتمال وجود گلوتن ممکن است:
- آبجو
- آب نبات
- گوشت های فرآوری شده
- سس ها و از جمله سویا سس
- سوپ ها
برخی غلات مانند جوی دو سر ممکن است با گندم ترکیب شده باشد. جوی دو سر خالص برای اغلب مبتلایان به بیماری سلیاک مناسب است.
بسیاری از غذاها وجود دارند که اثری از گلوتن در آن ها نمی باشد. از جمله این غذاها عبارت است از:
- گوشت قرمز، ماهی و مرغ تازه
- میوه ها
- اغلب محصولات لبنی
- سیب زمینی
- سبزیجات