تصور بر این است که قند خون توسط هورمونی به نام انسولین تنظیم می شود که از پانکراس ترشح می شود. اما به دلایل مختلفی این پروسه در بین افراد مبتلا به دیابت به درستی عمل نمی کند.

انجمن دیابت آمریکا دلایل احتمالی افزایش قند خون را این گونه عنوان می کند:

• خوردن غذاهایی که حاوی کربوهیدرات بسیار بالایی است (بیش از آن چیزی که در وعده نرمال غذایی شما وجود دارد)
• عدم انجام ورزش کافی
• عوارض جانبی برخی داروها
• بروز برخی تغییرات هورمونی
• بیماری
• تحت استرس های روانی