فاکتور های خطر مسمومیت غذایی
این که شما بعد از خوردن غذای آلوده به مسمومیت غذایی دچار می شوید یا خیر، به میکروب عامل، میزان قرارگری در معرض میکروب، سن شما و وضعیت سلامتی تان بستگی دارد. افراد پرخطر در ابتلا به مسمومیت غذایی در گروه های زیر قرار می گیرند:
- افراد مسن: همچنان که سن افزایش می یابد، سیستم ایمنی ممکن است به سرعت و به طور موثر به عوامل عفونی پاسخ ندهد (در مقایسه با حالتی که در افراد جوان اتفاق می افتد) و بدین ترتیب فرد مستعد ابتلا به مسمومیت غذایی خواهد بود.
- خانم های باردار: در طول بارداری، تغییراتی در متابولیسم و جریان خون رخ می دهند که احتمال ابتلا به مسمومیت غذایی را بالا می برند. واکنش ایمنی شما در دوران بارداری به عوامل عفونی مسمومیت غذایی شدید تر خواهد بود. در موارد نادر، جنین نیز ممکن است تحت تاثیر قرار گیرد.
- نوزادان و خردسالان: سیستم ایمنی از دسته از افراد به طور کامل تکامل نیافته است و بیشتر در معرض خطر ابتلا به مسمومیت غذایی ناشی از عوامل عفونی قرار دارند.
- افراد مبتلا به بیماری های مزمن: ابتلا به بیماری های مزمن مانند دیابت، بیماری کبدی یا ایدز و یا دریافت شیمی درمانی یا پرتودرمانی برای سرطان پاسخ ایمنی را کاهش داده و احتمال ابتلا به مسمومیت غذایی را بالا می برند.